配料 ：瘦肉 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠生姜 、咸蛋葱头
调料 ：食油、黄瘦
3、肉肠中间高四周低 ，咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦
2 、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。
5、肉肠芝麻辣椒油
做法：
1 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
10 、肉肠
6 、底部铺平即可（我的盘不平，
9 、锅内烧开水 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。咸蛋黄切片 ，瘦肉切薄片 ，用生抽食盐食油生粉腌好，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生菜 、
4、蚝油 、白糖、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生抽、咸蛋黄 、
8 、放入烧开水的锅中 ，生菜洗净 。放上瘦肉和咸蛋黄。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。食盐、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。