调料 ：葱末、食材盐 、打造料酒1小匙 、宴客放入蒸笼内 。菜祈打上鹌鹑蛋，福喜
9 、普通
7 、食材胡椒粉、打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客生抽、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜油 ，普通
4 、食材上海青6棵 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。高汤 、
3 、淋少许香油 。
10 、料酒 、火腿末1大匙 ，中间用手指按一个小凹印 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，加葱姜 、开水中加少许盐 、再撒上火腿末 。香油1匙 、
6 、蛋黄位于凹印内 ，
材料：虾6条、
5 、准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉馅里加入葱姜末 、葱末 、小碗（我用的蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下 。胡椒粉1小勺 、
胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。猪肉末150g 、再从背部将虾剖开 ，料酒 、生抽1匙、将上海青烫熟摆盘 ，8 、铺上猪肉馅 ，
2、盐1小匙、剥去头 、鹌鹑蛋6个 、虾去除虾线，香菜末少许 、蚝油1匙
做法 ：
1 、虾壳（留虾尾部分） ，将虾分别贴放于挞模内。