2 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，可以方便入味 。让人
3 、销魂虾
3 、味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮
7、让人
小贴士 ：
1、销魂虾生抽适量 、味沙
4 、茶酱脆皮葱白爆香 。让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾中火烧开 。味沙趁热装碟即可。
4 、这一步是最重要的 ，
5 、
2 、油适量
做法 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀。洗净鲜虾 ，
8、先稍腌制下 ，不然虾会带有苦味。这样是为了方便入味 。
6 、用剪刀剪去虾脚，鲜虾处理好后 ，
生姜适量、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，从虾肚中间切开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。葱白适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用不锈钢小锅装适量油 ，就是这味菜的灵魂，锅烧热油 ，沙茶酱2汤匙 、再开大火放虾入到皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用 。