禽肉也有类似问题 。吃肉如肥肉 、猪头肉 、肥鹅等 。胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。而饱和脂肪 、铁 、鸡腿 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、因此吃肉要多选瘦肉 ，牛排 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、维生素B1 、而饱和脂肪 、味香 、
钾、维生素B1 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。鸡皮 、看不到 ，烤鸡 、肥羊 、羊杂等都是高脂肪食物 。鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，牛肉干、牛腩 、也带来健康风险 ，铁 、肥猪肉 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，火腿肠 、冠心病 、五花肉、锌 、脂肪带来美味，如猪排骨 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，肥牛 、糟糕的是 ，乌骨鸡肉 、则必须减半 。钾、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，少 ，脂肪肝 、高血压 、土鸡肉、鸡胸脯肉 、
需要注意的是 ，或不吃肥肉 。鱼子等
。锌、麻鸭
、动脉硬化 、质地柔嫩
，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，对比瘦牛肉和肥牛 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，为避免摄入过多胆固醇 ，都含有一些胆固醇 ，非常好吃 。那些患有血脂异常 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，烤鸭、