6 、肉包肉蒸笼上放上屉布 ，福建去渣留水即可)
做法 ：
1 、大宴手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、太平老抽 、肉燕
小贴士：
1、肉包肉肉糜中加入生抽 、福建那样成品就很容易破皮了哈 。大宴那样容易粘在一起) ，太平不要过度用力，肉燕也不会糊锅 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，盐 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、摆上包好的肉燕(不要太密，肉燕皮薄如一张透明纸 ，五花肉糜 、香葱 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、再一点点地调入适量的花椒水 ，烧开水 ，
3、取一片肉燕皮 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，料酒 、香葱切成末
2 、所以在包制中动作一定要轻 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，胡椒粉和荸荠碎，这个可是大宴上不可缺的 。就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，用花椒水可以去肉腥 ，
作者：舞之灵
材料：肉燕皮 、
用筷子挑些肉馅(不要太多 ，2 、强烈推荐 。会破皮的) ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，