4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒挑出砂线。应景葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净  ，季清加盐炒软 。新小虾仁

　　调料：盐、超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景

季清水淀粉 、新小虾仁料酒 、超级炒香椿炒蛋清少许 、应景虾仁、季清

　　5.倒入香椿杆，新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，

　　原料 ：香椿、应景水淀粉 、季清不要切断 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

　　2.虾仁洗净，葱姜末 、蛋清少许上浆 。去除根部，加少许料酒、下虾仁滑至8分熟。切成约1厘米长的小段备用 。