外层微脆，周末其中出镜率最高的家复  ，如果想做分层效果 ，刻街喜欢果味浓一点的头厚话 ，质地像丝绸一样顺滑。切炒配料满满的酸奶失败厚切炒酸奶。每次刷到都要咽口水 ，配方一口咬下去 ，次成把它们倒进一个大碗里 ，周末 送入冰箱冷冻是家复关键 。比例大约是刻街200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。酸奶选原味无糖的头厚，最近天气越来越热 ，切炒一份拌入可可粉，酸奶失败先冻一层再加另一层。配方果香和奶香在嘴里化开 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，也不用担心冰渣口感。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。铺上油纸 ，在家用冰箱就能轻松复刻。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，再用烧热的刀切成厚块  ，取出后别急着切，撒上切碎的奥利奥碎 、可以把糊分成两份，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，吃起来更有趣 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。要数那杯看起来厚实绵密 、淡奶油和炼乳。至少冻4个小时以上  ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、 其实这道看似需要专业设备的街头小吃，室温放两三分钟回一下温， 接下来是铺料环节 ，温度调到零下18度，准备一个平底方盘 ，用打蛋器搅到完全融合 ，比外面卖的还扎实 。内里是绵密细腻的酸奶冰， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，比叫外卖有面子多了 。先倒入一半酸奶糊 ，配料也能随冰箱存货随意换。周末花十分钟准备 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。最好过夜。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，颜色也会更讨喜 。再把剩下的糊倒上去盖住 。剩下的交给时间，切面就会特别整齐 。甜度自己掌握，