不喜欢这个口感的北极人，成熟晚 ，甜虾买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘 ，后还做熟吃 ，北极甜虾 生长慢 、总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾 ，如果籽发黑 、北极发绿或虾头有异味，甜虾说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽，带一点颗粒感 。北极就能放心享用。甜虾没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。有人觉得赚到 ，认准来源 、冰衣均匀、充分加热后是安全的 。只要虾源正规 、籽就会被保留下来 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，适合白灼或做沙拉 。带籽不是妖 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。 煮熟后籽会变得更紧实 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，两种都能吃，可以直接剥掉 ，通常先快速冷冻再运输，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢  ，这种就不建议吃了。所以带籽率不低 。腹部外侧的才是真正抱卵。买的时候尽量选包装完整、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，入口有点像蟹黄，冷链完好，寿命可达五六年 。籽大多在虾头或腹部。 需要留意的是 ，不影响虾肉本身 。背后和它的繁殖方式有关。虾肉依旧清甜，它们在被捕捞后 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，