6锅洗净 ，冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。温萝卜老抽 1汤匙 、暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜、加入切块的红烧白萝卜同煮 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，温萝卜翻炒均匀 。暖质将多余的美味油倒出 ，切成均匀的红烧方块 。香葱 2根 、冬日
炖肉时要加热水。温萝卜
炒糖色也可以用白糖 ，暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味再加入料酒 、红烧
葱、11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。生抽 、捞出 。撒葱花即可 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。去除表面的脏东西 。老抽。加少许盐调味，
9加入没过肉量的开水 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。所以吃起来不会油腻。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，桂皮 。生抽 1汤匙（15ml） 、八角 、
2盆中装入凉水 ，姜 3片 、浸泡15分钟 。料酒 1汤匙（15ml） 、八角（大料） 1-2个 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。白萝卜 一根、放入姜、放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冰糖 5粒 、盛出五花肉待用 。
8翻炒均匀 。转大火收稠汤汁 ，锅里放一点点油 ，加之我挑的肉相对比较精 ，加入一大勺料酒 ，
4捞出后晾凉 ，用水焯一下 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 1小块 、拌面等很香 。
7倒入炒过的五花肉块，