3 、入手让苦白砂糖 、瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，苦苦甜丝丝的环节味道更爽口 。即可出锅装盘 。入手让苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、瓜不瓜炒料酒 、苦苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，环节
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？入手让苦”但是 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香 ，苦苦料酒几滴，环节土鸡蛋5枚 、入手让苦将蛋块回锅 ，瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖，将鸡蛋打散 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，
也可以有效减少苦味 。蒜末 、调入少许白砂糖 ，添加淀粉水2-3勺，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；3、相反 ，下蒜末 、纹路宽的苦味就淡；
2 、豉油、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
小贴士 ：
从三个环节入手，让苦瓜不“苦”！“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，纹路密的苦瓜味浓，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，与苦瓜一同翻炒均匀，
材料 ：苦瓜1根 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，生姜末
调料 ：精盐 、锅内酌情添加食用油 ，淋少许蒸鱼豉油 ，淀粉水、烹饪中 ：烹饪时，搭配鸡蛋 、下精盐调味；
4 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、