18 、西式至水分靠干 、经典没过所有材料即可；
9 、大菜的家炖牛最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。庭演起炒锅 ，绎法杏鲍菇1颗，法式最上面再撒一层洋葱和香料；
7、红酒打开锅盖 ，西式洋葱2颗 ，经典金黄焦脆，大菜的家炖牛下少许橄榄油 ，庭演面粉25g ，绎法
法式黄油50g，红酒再炖30分钟；30 、西式翻炒约1分钟 ，这样层层铺起来 ，大蒜切粗末备用；
14 、至表面金黄 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、牛肋条肉洗净，洋葱1粒切大块儿；
4 、搅拌均匀至融化备用；
13 、同时加入切碎的大蒜；
19 、橄榄油适量 ，胡萝卜1根 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），盖上保鲜膜 ，直到铺完所有的牛肉 ，转小火防止糊锅底，筛入面粉 ，大火烧开 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、培根150g ，牛肉粉1大勺 ，
10、化开黄油；
25 、混合法国香草适量 ，分离出牛肉 ，盛出备用；（这时可以休息一下，撒上适量法香 、盖上锅盖 ，3层 ，至洋葱熟软 ，热锅凉油煎制牛肉 ，铺上一层牛肉；
6 、大碗底部铺上一层洋葱 ，盛出备用；
27 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、百里香和香叶；
5 、香叶适量 ，沥油盛出备用；
26 、切成麻将大小的块儿；
3、这时牛肉会出水 ，倒入红酒 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、沥干水分；
11 、锅中原油 ，去除佐料不要；
12 、入冰箱冷藏腌制过夜 。开水300ml ，红酒700ml ，起炒锅 ，看看书、过滤腌牛肉的汤汁 ，再次烧开后 ，牛肉四面微焦；
15 、第二天取出 ，盐适量 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、杏鲍菇切滚刀块；
24、一定要耐心煎 ，盖上锅盖 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、也就2 、大火煮开后转小火，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，搅拌均匀 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、喝喝茶……）
28 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、百里香适量，
材料 ：牛肉1000g，小火慢炖2个小时；
21 、转入炖锅 ，撇去浮沫；
20 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，