做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉镇江香醋30克、拌黄鸡精、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉镇江香醋30克、拌黄白糖两大勺 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，香油20克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉盐两小勺、胡椒粉适量 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克 、
原料 ：黄瓜两根 、
香油20克 、大蒜切末；3.将黄瓜 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，鸡精 、