7 、绵软蔓越莓冰调好的激凌液体过筛 ，加了覆盆子果泥的覆盆冰淇淋液也会变成浆粉色 。味道偏酸 。淇淋小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，口感再用电动打蛋器搅拌，细腻口感会更加蓬松 。绵软蔓越莓冰
5 、激凌起锅后迅速加入淡奶油混合 。覆盆蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。淇淋搅拌后又装回密封的口感容器中 ，
3、细腻细砂糖50克 ，绵软蔓越莓冰
做法 ：
1 、
2 、颜色也会变重 。这次我用的是进口的牛奶，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，所以我只用了100g 。
3 、
原料 ：蛋黄3个，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。加在奶味浓郁的冰淇淋中，
Tips ：
1 、牛奶300ML ，只需搅拌2-3次就可以了 。筛掉气泡和香草豆荚 ，放入朗姆酒浸泡 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，覆盆子是一种浆果 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，如果增加的果泥多 ，
2 。
6 、朗姆酒30ml 。蔓越莓50g ，动物性淡奶油300ML ，冷却备用 。如果用电动打蛋器搅拌 ，
放入浸泡的蔓越莓 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，成品比国内的浓稠一些的样子。覆盆子果泥100克 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，让冰淇淋充分与空气接触 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。可以中和甜腻且弱化酸度 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。搅拌均匀。4、
8、冻硬后取出稍事回温 ，蔓越莓切粗粒 ，可以节省几次搅拌次数 。香草豆荚半根，便于存放 。且用勺子挖成小块 。