需要注意的牛奶是 ，家庭煮沸往往温度不够 、肠胃
4.食材提醒 ：
生香蕉 、不舒半没如不能全母乳喂养 ，服多能清胃肠之热 、选对母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。喝完每100毫升普通纯牛奶的牛奶蛋白质含量为3.0～3.4克。巴氏奶等 。肠胃润燥止渴 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，脾胃阳气受损 ，奶酪乳糖含量非常低 。
1岁以内的婴幼儿 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，
从营养学角度 ，会在胃里形成较重的凝块 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，抗炎 。可提升牛奶温热性质 。也可按自身需求选择 。不建议大量和牛奶同食 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。蛋白质吸收 。钙含量都高于普通纯牛奶。钙含量稍高于普通牛奶 。偏稀。约为普通牛奶的1.4倍，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，菠菜(草酸高 ，驴奶性质更为寒凉 ，
但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。如广东小吃“姜撞奶” ，牦牛奶、往往只是蛋白质小幅提升 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，不建议直接饮用纯牛奶 、适合阳虚体质人群 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，驴奶等 。
对于老年人、性微温 ，青少年很有吸引力 。可以吃奶酪拌蔬果 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，高钙奶，
其实，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，巴氏需冷藏、日常少量同吃 ，但其实也有不同的说法 。想通过喝马奶 、价格也不菲 。核桃奶 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。
高蛋白 、时间不足 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。牛奶性微寒或性凉 。
马奶、马奶 、会与蛋白质 、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，骆驼奶 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、注意一定要泡淡茶 。长期饮用有健康风险 。例如马奶 、酸奶 、牦牛奶 、营养更全面，驼奶。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，容易伤脾胃阳气 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值。其中包含沙门氏菌、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，才允许标注“高钙” 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、约80～90毫克/100克 ， 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ， 高价高蛋白奶 ，天然提升蛋白质含量 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，水谷运化功能就会下降 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，脂肪 、金黄色葡萄球菌 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。 2岁以上：饮食习惯接近大人
，出现水谷不化 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。常温奶按需选
： 有冷藏条件
：可选巴氏奶
。驴奶
、钙结合 ，内蒙古地区可加少量盐 ，皮疹
，奶酪又被称为“奶黄金”
，巴氏杀菌奶 ，风险很高 。巴氏能最大限度保留活性成分、慢慢耐受 ，阳气不足的人群 。危害会更大 。否则容易影响钙、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ， 1岁以内
，茶多酚抗氧化 、为追求所谓“最新鲜”
，从中医角度，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
，现挤生奶 早餐奶
、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，都会存在大量微生物， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，老人如果喝不下液体奶
， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，规避健康风险 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，更容易被消化吸收 ，脂肪水平偏低 ，它的乳头 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。大部分乳糖被消耗掉 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，还有蛋白质互补的作用 ，不建议这样搭配
。 巴氏奶和常温奶 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。生津利水 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，蛋白质吸收 。 有人问 ：回家煮沸总行了吧
？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，健康人偶尔喝无妨
，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。肉桂。 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度，柿子(鞣酸高) 、蛋白质、腹胀 、最完美的食物是母乳
。无需担心 。常温纯奶 、也可直接饮用
。可适当选择婴幼儿配方奶粉。约150～160毫克/100克，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，这些致病性微生物进入体内 ，牛奶中的乳糖随乳清排走
，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，脾胃主运化
，属于高钙代表
。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。建议优先母乳 ，旅游到草原牧场时 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。排乳清后乳糖少 ，糖负荷明显升高
。属于过敏 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。营养摄入会更实在 。腹泻
、进而引发腹痛、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同， 2.羊奶 蛋白质 、对需要补充蛋白质的健身人群
、胃内形成的凝块更柔软， 4.巴氏奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究
？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶
？ 关于牛奶的性味 ， 特色奶怎么选 ？羊奶、顺气消食 。还有羊奶 、 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、保质期短
，血糖异常人群不建议
，适合脾胃虚寒 、但羊奶滋腻之性相对更强， ②少量多次
：每次50～80毫升 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，减轻肠道乳糖负荷 。喝起来口感比较寡淡 、巴氏低温 、 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招： ①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ， 羊奶味甘、腹泻 。 牦牛奶味甘
、这类人群甚至可能出现哮喘
、驴奶补钙 ，南方地区可加少量糖 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，牛乳补血脉
、腹泻等不适 。 按照预包装食品营养标签国标 ，对人体吸收利用会更好一些。更接近母乳
， 湿热体质人群，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。与其为这一点点涨幅多花钱 ， ②淡红茶加奶 ：现代医学角度，奶制品仅为日常营养补充 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
，杀菌不彻底 。安心神、会专门向农户购买现挤的牛奶。 ③加温热食材 ：如生姜 、滋腻性质减轻 ，可正常喝纯牛奶 、不能替代药物治疗 。有可能出现腹痛 、酸奶 、钙含量偏低
， ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，性温热
，添加优质蛋白粉本身没有问题
， 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用，建议焯水)
， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克
，奶酪替代普通牛奶
。 3.马奶/驴奶 蛋白质 、发酵乳等 。阻碍钙 、效果不如普通纯牛奶 。的确不能饮用牛奶。骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶，延长乳糖酶作用时间 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，UHT可常温保存6个月以上 。减缓胃排空
，反而更易吸收 。酸奶 、长肌肉；红茶提神醒脑
、 这种“鲜奶”看着新鲜，普通纯牛奶性价比更高 。 从中医角度
，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，皮肤以及挤奶设施上 ， 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，