4 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁红椒一个 、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。豆角
2 、椒香鸡丁再切成丁 ，豆角生抽 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁蚝油 、豆角用料酒 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。四季豆200克 、料酒1茶匙
做法：
1 、锅中倒油 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、油1汤匙、四季豆去除两头和筋 ，
3 、依次放入生抽 、红辣椒切段 ，切成条形，花椒粒2克 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，
大蒜3瓣 、蚝油 各1汤匙 、生姜三片 、原料 ：鸡腿1只 、盐1茶匙 、大蒜切片备用。