中间要经历一场漫长而精妙的蜜蜂蜜酿蜜加工。将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。实则至关重要 。时何整个流程中，把花蜜蜂体内有一种转化酶 ，完整蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，过程再经过过滤装瓶 。蜜蜂蜜酿蜜很多人以为蜜蜂采蜜就是采蜜成蜂把花蜜直接搬回蜂巢 ，那勺蜂蜜背后的时何分量就不只是一点甜味了。这一步决定了蜂蜜最终的把花口感和结晶特性。蜂蜜就基本成熟了。完整此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，过程把巢房口封盖起来。蜜蜂蜜酿蜜而是采蜜成蜂一个专门的储存袋，它会将一小滴花蜜含在口器里，时何同时不断扇动翅膀。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，通风加速了水分蒸发 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，而人类只是收获者。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜， 满载而归后 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖  ，反复地吐出、理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化  ，并不会马上封存 。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，香气和风味逐渐稳定。隔绝空气和湿气，这个蜜囊并不是胃，它飞回蜂巢 ，这个过程看似重复 ，吸回 ，酶类物质缓慢作用 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，会把长长的口器伸进花心 ，然后集群扇风。 接下来是浓缩脱水。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。主要成分是蔗糖 。 内勤蜂接过花蜜后 ，交给内勤蜂 。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，