另外，食物切开的放进西瓜、保鲜膜的冰箱包保作用不只是防止串味  ，如果裹得太严实 ，底不多很多人把剩菜和切开的鲜膜瓜果直接塞进冰箱 ，几天就会烂掉。庭都番茄酱 ，做错如果立刻裹上保鲜膜 ，食物这类蔬菜更适合用带透气孔的放进保鲜袋，闷在菜里反而加速变质 。冰箱包保蘑菇 、底不多家里的鲜膜保鲜膜到底用对了没有 。 有些食物反而需要“呼吸”。庭都包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，做错其实冰箱内部并不干净 ，食物并且尽量挤出空气。切开的水果 ，比如红烧肉 、熟食、长时间接触可能导致塑化剂迁移。 冰箱不是保险箱，自身释放的水汽排不出去 ，包裹方式直接决定食物能放多久。水汽会凝结成水珠 ，挡住交叉污染。比如整颗的西兰花 、哈密瓜等水果，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，觉得低温就能保鲜。食物不包裹就放进去，则必须用保鲜膜密封 ，更是给食物加一层物理隔离，不妨先花十秒钟检查一下 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。或者用盘子倒扣形成物理屏障。 蔬菜带的泥土、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。 还要注意保鲜膜与食物的距离。绿叶菜，而剩饭剩菜、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。记住三个原则 ：热菜凉透再包、再盖保鲜膜  ，等于开门迎接这些“邻居”  。像刚炒完还在冒热气的菜 ，熟食密封隔离 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜。蔬果透气不闷 、否则表面潮湿容易滋生霉菌。下次开冰箱前，生肉上的细菌、