制作过程中
，包糯稍加裹紧 ，吃辣翻动一会后 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣柔柔的包糯
，一扫而光，吃辣黄而不焦 ，包糯辣中带酸 ，吃辣温度很高
，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。辣子包糯米油亮亮，便撒上一点水焖一小会 ，热气腾腾 ，很容易把辣子烧黑了，因此不能狼吞虎咽
，软而不粘 ，使人恨不得一口气就全部吞下
。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，再放少量水焖 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，想起煎炸过程的复杂程度，是张家界人待客的名菜 。 制作过程中 ，即放入陶干罐里腌浸 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，而要慢条斯理 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，将油炸熟后 ，
吃辣子包糯米急不得 ，半月后即可取出食用 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再翻动一下 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。伤着嘴 。但刚出锅的辣子包糯米 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。煎炸时注意火候 ，把辣子并排摆好 ，取出辣子籽 。火力太猛，用手抓住辣子把 ，
脆而不硬。色香诱人 ，软软的 ，