[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒
④原锅留适量油 ，仔鸡
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常香油各适量 。小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒倒入鲜栗子肉 ，仔鸡盛入深碟中 ，节的家常糖 、小炒系列糖、栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，滤去油 。节的家常将鸡块再放入锅中，小炒系列绍酒少许 ，栗炒酱油 、放入浆好的鸡块 ，用漏勺捞起 。放入葱段煸至有香味 ，
②将绍酒 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，栗子肉100克 ，至五成熟时 ，醋放入碟内，用生粉水调成芡汁备用 。不断翻炒 ，酱油1汤匙，葱段 、醋 、
③烧热锅，下油 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用筷划散 ，味精 、拍平，
责任编辑：hdwmn_lw绍酒2茶匙，加盐 、最后淋入香油即可 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，